Warning: include_once(/home/www/bigdragon.info/www/engine/modules/sitelogin.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/www/bigdragon.info/www/engine/init.php on line 308 Warning: include_once(): Failed opening '/home/www/bigdragon.info/www/engine/modules/sitelogin.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php:/usr/share/pear') in /home/www/bigdragon.info/www/engine/init.php on line 308 Самодельная электростатическая коптильня » Скачать варез, фильмы, игры, обои, графика, дизайн, программы, приколы, музыка
rss

Самодельная электростатическая коптильня

  19-10-2010, 14:16 750 / 0 | Категория: Книги
Самодельная электростатическая коптильня

Третья из серии брошюр "Домашний практик" посвящена изготовлению самодельной электростатической коптильни, аналога промышленного устройства электростатического (холодного) копчения "Идиллия". Скорость процесса осаждения частиц дыма на продукте копчения в обычных коптильных установках регулируется диффузионными и конвекционными процессами, протекающими в дыме и у поверхности продукта. Но если беспорядочному движению частиц дыма, характерному для обычных коптильных установок, придать определенное, строго направленное движение, можно получить неожиданные результаты по скорости и качеству копчения. Такого результата можно добиться при использовании в зоне копчения электрического поля высокого напряжения. На этом принципе разработан новый способ копчения, который получил название – электрокопчение. В основе способа лежит электростатическое осаждение дыма.Холодное копчение проходит в 10 раз быстрее, чем традиционным способом, электроэнергии требуется в 80 раз меньше, древесины в 30 раз. Подробные чертежи, описание - всё в наличии.

Название: Самодельная электростатическая коптильня
Год: 2010
Автор: Молотков С.И
Издательство: КТТМ "Русский мастеровой"
Страниц: 28
Формат: PDF
Качество: Отличное
Язык: Русский
Размер файла: 14 Мб.


Скачать|Download:

 (голосов: 0)
Автор: tigra99 | Комментарии [0]

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

 
© 2010 Материалы сайта BigDragon.info
были взяты из открытых источников, и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Администрация не несёт ответственности за материалы пользователей, размещённые на этом варез сайте.
Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши права - немедленно свяжитесь с Администрацией
.
Проверить сайт